Kochkurse und Seminare

Winterseminar "veganes Weihnachtsmenü"

 

Der Herbst kehrt langsam ein und in den ersten Geschäften stehen schon Lebkuchen, Zimtsterne und Dominosteine in den Regalen. Und auch wenn für die Meisten von uns Weihnachten noch in weiter Ferne ist, so entspannter ist es dann doch in der Weihnachtszeit, sich schon frühzeitig mit der wichtigsten Frage für Weihnachten zu beschäftigen: WAS ESSEN WIR?

 

 

Wenn du es noch nicht getan hast, ist es in diesem Jahr an der Zeit die Familie mit einem veganen Menü zu überraschen. Und damit du dich nicht alleine durch sämtliche Rezepte des Internets testen muss, haben wir das passende Menü bereits für dich zusammen gestellt und zeigen dir, wie es funktioniert.

 

In unseren Weihnachtsseminaren nehmen wir dich mit hinter die Kulissen und zeigen dir, wie das funktioniert mit dem veganen Braten, den veganen Saucen, den Desserts, dem schönen Anrichten und dem Kochen ohne Zeitstress.

 

 

 

Unsere veganen Weihnachtsseminare bestehen aus zwei  Einheiten:

 

Einheit 1 „how to…“ : ein mehrstündiger  Seminarteil mit Theorie und Praxis in dem ihr alles erfahrt und lernt, was ihr über das vegane Kochen wissen müsst.  Neben Tutorials, nützlichen Hacks und Basics aus der Küche bekommt jede/r die Möglichkeit aktiv mit zu kochen. Alle Rezepte gibt es im Anschluss natürlich als Rezeptmappe zum Mitnehmen und Nachmachen.

 

Einheit 2 „Essen & Austausch“  : Nach dem Seminarteil, in dem wir alle Speisen vor- und zubereiten, folgt  der Menü-Teil, in dem wir gemeinsam Essen, Trinken, uns austauschen und connecten.

 

 

Was wird gekocht? / Welche Rezepte gibt es?

 

Vorspeise:

-          Brokkolitatar trifft rote Beete Carpaccio + DIY Waffelhippen

 

Hauptspeisen:

- Veganer Hackbraten (gefüllt, im Blätterteigmantel und Klassisch) aus Seitan

-          Rotkohlrouladen gefüllt mit Pilzen und Nüssen, OHNE Fleischalternative

-          Beilagen

-          Dunkle Sauce

-          Sahnesauce

 

Dessert:

-          Winterliche Panna Cotta in verschiedenen Desings

-          Kirchkompott

-          Gebrannte weiße Schokolade

-          Kandierte Mandeln

 

 

 

Infos:

  

Die Seminare finden bei uns im Restaurant statt.

 

Termine und Uhrzeit:

Sonntag, 17. November, 16 bis 20 Uhr - ausgebucht

Sonntag, 24. November, 16 bis 20 Uhr - ausgebucht

 

Zusatztermin: 

Montag, 25. November, 18 bis 22 Uhr - ausgebucht

 

Preis: 85 Euro

Darin enthalten: mehrstündiges Seminar zum Thema „veganes Weihnachtsmenü“ mit Theorie und Praxis, alle Rezepte, Tutorials zum festlichen Anrichten der Teller, Zeitplan für die Tage vor Weihnachten, um stressfrei das Essen vorzubereiten, gemeinsames 3 Gänge Menü, Wasser, Wein zum Essen 

 

 

 

 Buchung:

Aus organisatorischen Gründen kann die Buchung der Seminare ausschließlich online erfolgen: